Este año el día del Calderillo tendrá lugar el domingo 4 de agosto en El Castañar.
El cocinero de honor de la presente edición será el salmantino DAVID MONAGUILLO: • Miembro de la Academia de Gastronomía y Alimentación de Castilla y León. • Consultor y asesor gastronómico en diversas empresas en el mundo de la enogastronomía y el turismo. • Comunicador y dilvulgador gastronómico con secciones fijas desde hace varios años en prensa escrita, radio y televisión: ( La 8 de Salamanca -Tv Cyl , Onda Cero, etc) • Presentador y coordinador de eventos con trasfondos gastronómicos y turísticos en las más importantes citas del sector (Gourmets, Alimentaria, Fitur, etc ).
PROGRAMA
09:30 horas.- Acceso de los concursantes al recinto para preparar el fuego
10:00 horas.- Comienzo de preparación del plato
13:30 horas.- Deliberación del Jurado
14:00 horas.- Entrega de premios
14:30 horas.- Degustación popular del plato típico bejarano “Calderillo”
PREMIOS
1º Premio.- 150 € y Trofeo
2º Premio.- 100 € y Trofeo
3º premio.- 50 € y Trofeo
BASES DE LA XLVII EDICION DEL CONCURSO DE CALDERILLOS
Fecha: 4 de agosto de 2019
PRIMERA.- Podrán participar personas a título individual, Asociaciones de Vecinos y Peñas, hasta completar un máximo de 30 concursantes.
SEGUNDA.- En representación de Peñas y Asociaciones de Vecinos, concursará un representante por cada calderillo que presente al concurso cada Peña o Asociación.
TERCERA.- Cada concursante recibirá los ingredientes relacionados en el apartado 7 de las presentes Bases.
CUARTA.- Cada concursante podrá estar acompañado de un máximo de tres personas cuyos datos se facilitarán al Ayuntamiento en el momento de realizar la inscripción.
QUINTA.- Las inscripciones se efectuarán en el Departamento de Cultura del Excmo. Ayuntamiento de Béjar, sito en el CMC San Francisco (Ronda de Navarra 7, bajo), a partir del día 15 de julio y hasta las 13:00 horas del día 1 de agosto, o bien, hasta completar un total de 30 participantes.
SEXTA.- las personas inscritas como ayudantes no podrán ser al mismo tiempo concursantes.
SEPTIMA.- El Ayuntamiento facilitará a cada concursante:
- 2 Kg. de carne de aguja de añojo
- 4 Kg. de patatas
- 1 litro de aceite de oliva
- 1 bote pimentón
- 1 pimiento colorado
- 1 cabeza de ajos
- 1 cebolla, perejil y laurel
- 1 Kg. de tomates
- 1 bote de guisantes
- 1 bote pimiento morrón
- 1 paquete de sal
Los concursantes únicamente podrán aportar las especias.
OCTAVA.- Los calderillos se cocinarán en caldero de hierro y serán de 8 a 10 raciones. El recipiente y los utensilios serán aportados por el concursante.
NOVENA.- El recinto donde se llevará a cabo el concurso estará acotado para uso exclusivo de los participantes, no permitiéndose el acceso de personas ajenas a la organización del concurso.
DECIMA.- El jurado compuesto por personas nombradas por el Ayuntamiento vigilará el cumplimiento de las presentes Bases, pudiendo descalificar por mayoría simple a los concursantes que las incumplan.
DECIMO PRIMERA.- Los premios a otorgar serán los siguientes: - PRIMER PREMIO: 150 EUROS en metálico y Trofeo
- SEGUNDO PREMIO: 100 EUROS en metálico y Trofeo
- TERCER PREMIO: 50 EUROS en metálico y Trofeo
DECIMO SEGUNDA.- Los concursantes accederán al recinto reseñado a las 10:00 horas de la mañana del día 4 agosto.
DECIMO TERCERA.- Los platos serán presentados, para la degustación de los miembros del jurado a las 13:30 horas del día indicado.
DECIMO CUARTA.- Los concursantes (la persona inscrita como cocinero) podrán acceder al interior de la Plaza de Toros para ver la deliberación del Jurado, asistiendo como espectadores, sin voz y sin voto, y si intervienen podrán ser expulsados quedando a decisión del jurado su descalificación.
DECIMO QUINTA.- El ganador de esta XLVII edición formará parte del Jurado en la próxima edición, no pudiendo por tanto optar al concurso.
DECIMO SEXTA.- Los participantes acatarán las presentes Bases y el incumplimiento de alguna de ellas significará la descalificación del concursante.
Fuente: Ayuntamiento de Béjar