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Una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas Pastoriles van a tener lugar en la Otoñada 2016 del Valle del Jerte. Serán desde el 29 de Octubre al 11 de Diciembre.

Este año, 10 restaurantes de la zona se reúnen para participar en ellas con exquisitos menús de productos de temporadas. Todos los que os acerquéis al Valle del Jerte podréis disfrutar de menús degustación todos los fines de semana a base de productos de la estación, inspirados en la Cocina Tradicional Pastoril.

Las X Jornadas Gastronómicas Pastoriles ofrecen estas degustaciones a vecinos y viajeros. Un año más, las creaciones culinarias con todo el sabor del otoño pueden degustarse previa reserva en el teléfono de cada restaurante. Todos los restaurantes tienen establecido un precio cerrado que oscila entre los 20 y 34€ por persona.

Restaurantes Participantes:

Rte. Los Arenales, Jerte.

Municipio: Jerte
Ctra. Nal. Km 368
Precio por persona: 25 €
Teléfono: 927 470 250
-Crujiente de morcilla
-Sopa de ajo con setas confitadas
-Codillo de cerdo  al horno con frutas de otoño
-Tarta de manzana reineta
Copa de vino extremeño,  “habla de la tierra”. Café o infusión.
Chupito de licor de cereza del Valle del Jerte

Rte. La Cabaña del Jerte, Jerte.

Municipio: Jerte
Avda. Ramón y Cajal, 17
Precio por persona: 25 €
Teléfono: 927 470 391 / 645 233 953
-Entrada de otoño
-Revuelto del pastor con aire de temporada
-Mogote ibérico con agridulce de higos
-Flan de queso con caricia de castañas
Café o infusión vino D.O. Ribera del Guadiana o similar. Chupito de gloria

Rte. Flor de Cerezo, Hospedería del Jerte.

Municipio: Jerte
C/ Ramón Cepeda. Hospedería Valle del Jerte
Precio por persona: 30 €
Teléfono: 927 633 000
 
-Ensalada de brotes frescos con amanitas, queso y granadas
-Crema de boletus con yema curada en soja y miel de las Hurdes
-Raviolis de langostinos y melodía de setas con aceite de ibérico y avellanas
-Milhojas de solomillo y boletus, demi-glace de chantarela y patata confitada al tomillo
-Panacota de castañas con dulce de naranja, jengibre y canela
Agua . Vino DO Ribera del Guadiana

Rte. Garza Real,  Jerte.

Municipio: Valdastillas
C/ Piscina 12
Precio por persona: 34 €
Teléfono: 927 475 055 / 626 982 784
-Sopas  de tomate
-Crujiente de morros con salsita picante y alioli de membrillo
-Arroz con pluma ibérica y setas
-Albóndigas de atún con tomate caramelizado y pisto de verduras
-Cilindro de rabo de toro con salsita de boletus
-Mousse de higos con coulis de frambuesa y lemon cup
1 copa de vino o 1 refresco o 1 cerveza o agua

Rte. Las Palomas,  Jerte.

Municipio: Jerte
Paraje la Peraleda, s/n
Precio por persona: 27 €
Teléfono: 927 470 204 / 689 282 116
-Quesos variados con membrillo, miel, frutos secos y copa de vino “arropao”
-Mini croquetas  de jamón ibérico con cama de boletus
-Caldito  de otoño con encuentros.
-Cochinillo con caramelizado de higos al aroma de gloria
-Flan de castañas con frutas de temporada
Café y chupito de gloria. Copa de vino extremeño cerveza o agua

Rte. Pico Negro, Balneario Valle del Jerte.

Municipio: Valdastillas
Ctra. N-110 Km 383. Balneario Valle del Jerte
Precio por persona: 38 €
Teléfono: 927 633 000
-Croquetas de colmenilla y boletus, sobre puré de boniato
-Tosta de perdiz y boletus bañado en su crema
-Atún con salsa teriyaki, acompañada de arroz jazmín y salsa de pimientos y coco
-Venado guisado al estilo tradicional, con dado de patata y puerro
-Flan de naranja, salsa de pistacho, bizcocho de chocolate y pimienta de Jamaica
-Trufa de chocolate blanco y frambuesa
Agua . Copa Viña Puebla Macabeo 2012 D.O. Ribera del Guadiana
Copa Mibal Crianza 2009 D.O. Ribera del Duero

Rte. Napoleón, Jerte.

Municipio: Jerte
Ctra. Nal. Km 364.6 .
Precio por persona: 22 €
Teléfono: 927 470 065
 
-Ensalada con frutas de otoño y vinagreta de higos
-Codorniz en escabeche templado
-Jugosas truchitas con jamón y almendras
-Flan con manzana caramelizada
Vino de pitarra, café y licor de bellota

Rte. La Padrera del Valle, Casas del Castañar.

Municipio: Casas del Castañar
Ctra. N-110. Km. 390.3.
Precio por persona: 20 €
Teléfono: 927 478 306 / 629 685 774
-Surtido de pates de aves
-Revuelto de huevos de campo y setas de temporada
-Carrillera ibérica en salsita de setas, picotas y frutos secos
– Tarta de queso con confitura de cerezas
Café o infusiones naturales.  Licores del Valle del Jerte. Vino de la tierra

Rte. H Puerto Tornavacas, Tornavacas.

Municipio: Tornavacas
Ctra N-110 Km. 357
Precio por persona: 30 €
Teléfono: 927 177 046 / 610 279 434
 
-Crema de calabaza con verduritas asadas
-Medallones de presa ibérica con salsa de castañas y trigueros
-Tiramisú de membrillo, con un toque de gloria
Vino Rivera del Guadiana,  agua, pan y café

Rte. Sabores del Jerte, El Torno.

Municipio: El Torno
Plaza Mayor, 1
Precio por persona: 22 €
Teléfono: 927 175 221 / 605 047 715
-Tosta de revuelto de boletus edulis
-Ensalada de escarola con nueces, granada y queso del pastor
-Secreto con salsa de manita caesarea
-Sopa de castaña
Vino o cerveza y chupito de gloria o bellota

 

Os ofrecemos una oportunidad única para emprender un viaje a través del sabor y los aromas.

Organiza La Sociedad para la Promoción y Desarrollo del Valle del Jerte, la Mancomunidad del Valle del Jerte, la Diputación de Cáceres y la Junta de Extremadura. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_media_grid grid_id=”vc_gid:1478171638181-0884e7e4-5c30-1″ include=”14649,14650,14646″][/vc_column][/vc_row]